|
|
Kippensoep Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 l. kippenbouillon, van tablet
100 gr. kipfilet, in repen
5 stuks paddestoelen, Chinese, gedroogde
1 stuk bosuitje, in ringetjes
2 teentjes knoflook, geperste
1 el. sojasaus, Japanse ongesuikerde
1 el. olie
1 tl. ketoembar
Zout
Peper
Voorbereiding:
In plaats van 1 eetlepel kikkoman-sojasaus kunt u ook 1 theelepel tamari gebruiken.
Week de paddestoelen 30 minuten in koud water en laat ze uitlekken. Hak ze hierna fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en bak de knoflook samen met de reepjes kipfilet lichtbruin. Voeg er het bosuitje bij en schep dit even om. Voeg de bouillon toe en breng dit tot aan de kook. Voeg de paddestoelen toe en laat dit 5 minuten zachtjes koken. Breng de soep op smaak met de ketoembar, kikkoman-sojasaus of tamari en peper en zout.
|
|
|